FX:上昇

米ドル円のケツを追いかけて

豪ドル円、ＮＺドル円、ポンド円などが軒並み上昇してる。

今週になって急に動き出した。

洞爺湖サミットで世界的なインフレが話し合われる

という期待感なのか。

おかげで利益の出てる通貨もあるし、もう少しで

プラスマイナス０になるのもあるしやっと戻ってきた感じだ。

待つのが僕の方法ではあるが、あんまり動かないのもつらいな。

その意味で面白くなってきた。

いったん米ドルが２週間ぐらい前の状況に戻ると

ある程度儲けが大きくなる。

照り焼きバーガー

材料(3人前)
（パティ）牛モモ挽肉 290g/牛脂 70g/塩・コショウ・ナツメグ 各適量
（野菜）レタス 3枚/トマト 1個/タマネギ 4分の1個/スイートピクルス 45g/ピクルスの汁 大2
（照り焼きソース）タマネギ 2分の1個/みりん 180cc/白ワイン 180cc/濃醤油 140cc/蜂蜜 大2/水溶き片栗粉 大3・2分の1
（仕上げ）バンズ 3個/照り焼きソース・マスタード・マヨネーズ 各適量


パティ
1)赤身と牛脂を軽く混ぜ合わせる
2)120gに小分けし、ステンレスボールで上から潰して円形に成形する
3)フチを厚めに形を整える

野菜
（トマト）粗みじん切りにする
（タマネギ＆ピクルス）粗みじん切りにし、ピクルスの汁とともに混ぜ合わせる
（レタス）
1)芯をくり抜き、１枚ずつはがして冷水につける
2)サラダドライヤーで水気を切り、１枚をバンズの大きさに合わせてたたむ

照り焼きソース
1)スライスしたタマネギを炒める
2)色付いたら、みりん、酒を加えアルコールを飛ばす
3)アルコールが飛んだら醤油を加え、軽く煮込む
4)漉して蜂蜜を加え、味調整する
5)一度沸かし、消火してから水溶き片栗粉で、とろみを付ける


仕上げ
1)パティ、バンズを焼く ※パティ(中火)、バンズ(弱火)
2)パティには塩、コショウ、ナツメグで味付けし、ひっくり返す
3)肉汁が白くなったらパティに照り焼きソースをかける
4)バンズの両面に均一に焦げ目が付いたら、下バンズにのみマスタードを塗りレタス、トマトを乗せる
5) (4)の上にさらにタマネギ、ピクルスを混ぜ合せたもの、マヨネーズを乗せる
6)照り焼きソースをかけたパティを野菜の上に乗せる
7)上バンズでフタをして完成

ドライカレー

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1人分
合いびき肉　50g
にんじん　1／4個
たまねぎ　1／4個
レーズン　10g
たまご焼の素うまくちカレー　1袋
パセリ　適量
ご飯　200g
サラダ油　大さじ1

にんじんとたまねぎは、みじん切りにする。
熱したフライパンにサラダ油をひいて、合いびき肉を炒める。
肉に火が通ったら、たまねぎとにんじんを入れてさらに炒める。
３にほぐしたご飯とたまご焼きの素、レーズンをいれて、混ぜあわせる。
器に盛り、パセリをトッピングする。

雨

うっとうしいな。

これが４日ぐらい続くらしい。

洗濯は昨日のうちにやっといたからいいが、

息苦しい日だね。

はやく梅雨が明けないかな。

tomorrow

医者やってたやつが市の職員なんてやらねーよ。

いくら医者がいやになったからつーてもね。

だって一日バイトすると１０万前後もらえるんだぜ。

一人なら３日働けばそれなりの生活できるんだ。

やらないっていってもそういうことに関連のある

仕事を選ぶよ。

俺はそういうの詳しいけど、今のところ、市役所職員は

聞いたことないな。

それに、市役所って大卒って採用しないんじゃなかったか？

この前だったか、大卒なのに高卒と偽って採用されたとして

懲罰受けたやつ何十人もいたとかどっかの新聞に載ってた。

大卒って議員以外とるのかな。

詳しくはわからないのだが。