FX初心者がいかに巨万の富を築くかを描く珍道中
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えのき茸は根元を切り落として長さを半分に切り、熱湯でさっとゆでて
ザルに上げ、冷ましておく。 いかは足とともにワタを抜き、ワタを切り落として洗い、水気をふく。胴 は皮をむいて切り開き、長さを3等分に切ってから細切りにする。足は食 べやすく切る。 酒小さじ2をふり、片栗粉小さじ1をまぶし、残りの湯でさっ とゆで、ザルに上げて水気をきって冷ます。 あえ衣を作る。梅干しは種を除いて包丁で細かく叩き、ボウルに入れて残 りの材料を合わせる。 削りがつおを混ぜる。 PR |
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