冷やし中華の作り方

材　料


中華麺 ６たま
きゅうり ３本
ハム ６枚
ミニトマト ２４個
サニーレタス ６枚
ゆでたまご ６個
醤油 ２２０cc
砂糖 ７０ｇ
酢 １８０cc
ごま油 ５０ｇ
中華スープ １８０cc

　

作り方

①　　大きめの鍋に、お湯を沸かします。沸騰したら弱火にして、麺をほぐし、そ
　　　 っとお湯に入れます。火を強くして、ときどき、はしでかき混ぜながらゆでま
　　　 す。３～４分ゆでたら、火を止めます。万能こしきを鍋に入れ、麺をさいば しでかき集めるようにして、取り出します。

②　　①の麺を氷水につけてさっと洗い、ザルにあげて水を切ります。

③　　きゅうりを斜めに薄く切り、ハムを６等分にします。ゆでたまごを食べやすい 形に切り分け、ミニトマトのへたを取ります。

④　　醤油、砂糖、酢、ごま油、中華スープを全て混ぜてたれを作ります。

⑤　　サニーレタスを敷いたお皿の上に、麺を盛り付けます。

⑥　　③の具を盛り付け、最後にたれをかけて出来上がり。