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ＦＸ初心者がいかに巨万の富を築くかを描く珍道中
豚肩ロース塊３００グラムに対して
水・・・1カップ しょうゆ・・・1/2カップ 砂糖・・・大２ 酒・・・大３ の分量の煮汁を作ります。 （臭み取りに長ネギの青いところや、しょうがのスライスを入れてもいいです） そこに豚肩ロース塊を表面だけサッと焼き色をつけたものを いれ中火くらいで１時間煮込みます。箸を刺してみて透明な肉汁が出たらＯＫです。 火を止めてそのまま冷まして出来上がりです。 煮汁は冷蔵庫に入れて油の部分は捨てて、しょうゆダレのところだけスライスした焼き豚にかけて 使います。 PR 
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